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提味增食欲女人吃醋的4大好处

2018-9-18 来源:互联网 阅读次数:
  导读:  一提起醋,大家应该会首先想到它的酸味。它还被赋予丰富的涵义,我们生活中就常说女人“爱吃醋”,这个醋有妒忌之意。但你知道吗,现实中女人爱吃醋可真的是好处多多。作为一种调味品,醋有着很强的保...

  一提起醋,大家应该会首先想到它的酸味。它还被赋予丰富的涵义,我们生活中就常说女人“爱吃醋”,这个醋有妒忌之意。但你知道吗,现实中女人爱吃醋可真的是好处多多。作为一种调味品,醋有着很强的保健功能,下面女人私房话为你介绍吃醋的四大好处。

  中国是世界上采用谷物酿醋最早的国家,早在公元前8世纪就有了关于醋的文字记载。到了南北朝时期,食醋的产量和销量已经很大,当时流传下来的重要著作《齐民要术》就系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就。

  醋是中国人祖祖辈辈勤劳和智慧的结晶,在中华民族饮食文化里散发着浓郁的芬芳。

  适量食醋的“四大好处”

  醋本身含有对人体有益的营养成分,如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等),都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的,归结起来说,醋有四大好处。

  1.醋能提味儿,增进食欲

  醋在调节食欲方面有一定的作用,最简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们食欲不佳的情况,效果较为明显。

  另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

  2.醋能“减盐”

  利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

  吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康。

  3.醋能抑菌

  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

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